Kallari, une terre, un peuple, une association

Les origines de la communauté Kallari

En Kichwa, "Kallari" signfie "commencer".

Cela fait en outre référence au commencement des temps, et pour les membres de la communauté et de l'association Kallari, à la maniere de vivre de leurs ancetres ; maniere de vivre traditionnelle et en harmonie avec leur environnement naturel qu'ils s'efforcent de conserver et d'insérer dans la société moderne.

Les racines de Kallari remontent á une centaine de générations, longtemps avant la colonisation et la mondialisation. Les Kichwas de Kallari vivent depuis toujours dans la province de Napo (en Equateur), la oú se chevauchent Bassin Amazonien et contreforts des Andes, berceau du cacao et d'une biodiversité parmi les plus importantes du monde. Ils ont, au fil des siécles, développé des pratiques agricoles respectueuses de cet environnement unique.

Mode de vie au sein de Kallari

Aujourd'hui, les familles membres de Kallari cherchent á conserver cet équilibre de vie si favorable aux hommes et á la nature. Dispercées le long du fleuve aux alentours de la ville de Tena, les chakras, de petites exploitations familliales, sont organisées selon les savoirs ancestraux, et y sont cultivés les plantes locales seulement, du cacao aux plantes médicinales servant aux huiles essentielles, en passant par la vanille et le café.

La production de la communauté est reservée en priorité á son usage quotidien, l'éxédent sert á la vente et á l'export. Tous les bénéfices ainsi obtenus servent á la préservation de la biodiversité, de leur culture et á donner un accés á l'éducation aux enfants et jeunes des communautés.

Kallari est actuellement connu pour son chocolat, vendu notamment aux USA, en Allemagne et au Japon. Sa particularité vient des fêves de cacao elles-mêmes, issues de l'espece ancestrale et cultivées sur les berges fertiles du Rio Napo.

Pour faire connaître et partager sa cause, Kallari accueille touristes et bénévoles, que ce soit simplememt dans son café á Quito, Avenue Wilson  E4 -266 et Juan Leon Mera, La Mariscal, ou á Tena, dans les bureaux de l'association ou dans les chakras.

Vivre un séjour en milieu Kallari

Pour le tourisme, il existe alors plusieurs possibilités : le séjour d'un jour, ou d'une durée plus longue au sein d'une famille.

Le séjour d'une journée consiste en une visite du centre á Tena, puis du site de traitement post-récolte du cacao. S'en suit ensuite une visite d'une chakra plus ou moins eloignée; il est du fait impératif de contacter Kallari au minimum une semaine á l'avance afin de prévenir la famille.

Les séjours plus longs sont généralement de trois jours avec un programme de découverte culturelle et écologique varié. Ils nécessitent la participation d'un nombre minimum de personnes et également une prise de contact de plus d'une semaine pour l'organisation.

Pour le volontariat, la marge de liberté est immense, depuis le travail culinaire dans la caféteria á Quito au travail de développement dans les bureaux á Tena, en passant par le partage de la vie d'une famille Kichwa: Faire le tout durant un méme volontariat est bien évidemment possible, de méme que les durées de chaque expérience sont au choix du bénévole. Il est fortement conseillé de contacter Kallari le plus en avance possible afin de s'organiser au mieux avec eux.

La chakra est un modéle d'agriculture écoresponsable et biologique séculaire, et Kallari bénificie d'une expertise et un savoir-faire d'exception pour l'élaboration de chocolats solidaires d'une grande finesse gastronomique.