Découvrir la culture Kichwa avec l'association Kallari

10Au coeur de la forêt amazonienneJe me trouvais dans la région de la vallée de Napo en plein cœur de la forêt amazonienne.
Ville : Tena

8Maison Kichwa
Ville : Tena

9Installations d'eau potableLa Croix Rouge a construit gratuitement des installations d'eau potable à la communauté Serena
Ville : Tena

9Forêt amazonienne
Ville : Tena

9Travail dans la chakraNous devions nettoyer la chakra afin de préparer au mieux la prochaine récolte de cacao. Cela se passe entre fin mars et fin mai.
Ville : Tena

10Récolte de maniocC'est l'aliment que les kichwas consomment le plus. Ce tubercule est très facile à cultiver.
Ville : Tena

8Sacs de grains de cacao
Ville : Tena

9Séchage des grains de cacaoAprès avoir fermenté, les grains sont étalés pendant plus ou moins deux jours ou sous une marquesina (serre) pour qu'ils sèchent.
Ville : Tena

9Gousses de vanille
Ville : Tena

9Différentes teintes des grains de cacao
Ville : Tena

8Caisses de fermentation
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9La clasificadoraCette machine est utilisée par les membres de l'association pour trier les grains de cacao par taille (calibrage).
Ville : Tena

9Feuilles de guayusaL'association s'est lancée depuis peu dans la production et la vente de feuilles de guayusa utilisées ensuite pour faire du thé. Cette plante présente nombre de bienfaits (médicinaux, énergisant...)
Ville : Tena

8Mise en sac des grains secsLes sacs de cacao pèsent 55,3 kg. Le travail des employés kichwas est donc très physique.
Ville : Tena

9Moudre les feuilles de guayusaLe travail des kichwas est très artisanal. Avec mes camarades, nous avons dû moudre les feuilles de guayusa à la main puis les mettre en sac.
Ville : Tena

9La cafétéria de QuitoL'association dispose d'une cafétéria dans la capitale. C'est là-bas qu'ils élaborent des recettes à partir de cacao. Ils font aussi de la vente directe de tablettes Kallari (bio) mais aussi de leur gamme SACHA qui sont des tablettes aromatisées.
Ville : Quito

8Siège de l'association à TenaC'est ici qu'est traité le travail administratif et commercial.
Ville : Tena

9Tablettes de la gamme SACHA
Ville : Tena